三项审批，而非一项

审批涵盖内容主管机构
营业开业及经营许可场所一般要求——分区规划、消防安全、噪音/邻里考量当地市政府
营业场所食品登记食品加工、储存及餐饮制作服务的安全标准依据农业和林业部食品安全框架，在省/区一级办理
卫生证书经营前及经营期间要求的员工健康检查和场所卫生标准当地卫生主管部门，与市政检查协调进行

检查人员实际查什么

  • 厨房布局须将生食与熟食准备区分开，配备适当的冷藏设施及虫害防治措施
  • 员工健康证明，确认食品从业人员在上岗前已完成健康筛查
  • 与厨房规模相适应的废弃物管理和油脂处理系统
  • 适合商业厨房的消防灭火设备，这与一般办公室/零售场所的消防要求不同

酒类经营许可是单独的额外审批

如果您计划提供酒类服务，这需要单独申请专门的许可证，并受到额外的分区限制——例如，许多市政府规定与学校及宗教场所须保持一定距离。这并不自动包含在您标准的餐饮营业许可之内，应在最终确定选址前向当地市政府核实，因为适合无酒精餐厅的地段未必符合酒类许可的要求。

办理顺序很重要

尽可能同时并行申请市政营业许可和食品安全登记，而不是按先后顺序办理，因为两者都需要进行场所检查，若其中一项延误，可能不必要地推迟您的开业时间。签订租约前，请向市政府和省级农业局确认各自所需的文件，因为某些设施要求（厨房布局、通风）一次性建对远比检查不合格后再改造便宜得多。